Rotolo al cioccolato di Mamma/Nonna Carmelina

[ il rotolo puo' essere farcito con marmellata o cioccolato fondente fuso, o nutella: sconsiglio fortemente la marmellata, anche se mamma si ostina a farlo]

Ingredienti:

- (marmellata o nutella) - 500 gr di farina - zucchero200 gr - burro 200 gr - uova intere 3 - lievito per dolci  1 busta - sale fino 1 pizzico

Procedimento:

Mettere sulla spinatoia la farina e lo zucchero e il lievito. Mescolare per bene Mettere il burro tagliato a fette, lavorarlo con farina e zucchero Quando non si vede più il burro fare un buco al centro e mettere le uova Lavorare non molto, formare una palla anche con l'aiuto della farina e con un po' di farina sotto tagliare la palla in due

Una la metti in frigo, l'altra la stendi deve avere lo spessore di un cm e la forma deve essere un po' ovale. Aiutati spolverando la farina sulla spianatoia.

Spalma la nutella in abbonadanza (ho detto in abbondanza)...

[oppure il cioccolato fondente che avrai precedentemente fuso a bagnomaria .... oppure la marmellata (a seconda dei gusti)] Arrotola e metti nella teglia imburrata

Segui lo stesso procedimento per l'altro rotolo con la pasta del frigo

Inforna a180° (il forno deve gia' essere a 180 quando inforni) Quando diventa dorato (inizia a guardare gia' dopo 15' -20' minuti) tiralo fuori con un coltello fai le fette e inforna per 5 min é pronto!

Qualche suggerimento:

Queste dosi sono abbondanti - si possono fare 3 rotoli. In alternativa l'impasto e' quello della frolla, si puo' anche fare un rotolo e una crostata!